2015년 4월 1일 수요일

[허핑턴포스트] 완벽한 샐러드를 위한 황금 공식 (인포그래픽)

완벽한 샐러드를 위한 황금 공식 (인포그래픽)

The Huffington Post | 작성자 Kate Bratskeir

게시됨: 2014년 10월 25일 22시 19분 KST 업데이트됨: 2014년 10월 25일 22시 27분 KST

'샐러드'라 하면 여러 가지 채소에 드레싱을 뿌려 먹는 다이어트 음식이 연상된다. 하지만 치즈, 계란, 과일, 고기, 견과류로 구성한 샐러드를 먹으면 한 끼 식사 이상의 영양소를 충분히 섭취할 수 있다.

아래에서 소개하는 '완벽한 샐러드를 위한 황금 공식'을 참고해보라. 우선 좋아하는 주재료를 골라라. 그러면 우리가 맛과 영양을 고려해 곁들일 재료와 샐러드드레싱을 추천해준다. 집에서 이 공식대로 재료를 준비하기가 어렵다면, 직장동료나 친구와 함께 샐러드 모임을 만드는 건 어떨까? 다양한 샐러드를 마음껏 먹어볼 수 있을 것이다.

Photos courtesy of Getty Images. Infographic by Kate Bratskeir.

위의 글은 The Huffington Post US에서 소개한 기사를 번역, 편집한 것입니다.

2014년 10월 27일 월요일

[허핑턴포스트] 아보카도로 만드는 초간단 음식 레시피 5

아보카도로 만드는 초간단 음식 레시피 5

The Huffington Post | 작성자 Joann Pan

게시됨: 2014년 08월 11일 18시 38분 KST 업데이트됨: 2014년 08월 12일 04시 21분 KST

아보카도하면 나쵸를 찍어먹거나 타코와 곁들여 먹는 과카몰리를 떠올릴 수 있다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 지방,미네랄, 단백질 등이 풍부한 아보카도를 먹는 방법은 사실 다양한다.

그 중 누구나 도전해도 실패하지 않을 초간단 아보카도 음식 5가지를 소개한다.

아보카도 퓌레 수프

Cathy Yeulet/Hemera/Thinkstock

아보카도 수프와 과카몰리와 무슨 차이가 있느냐고 따질 수도 있다. 아보카도 퓌레 수프는 감자나 콜리플라워 수프 쪽에 더 가깝다. 건더기는 없어도 풍부한 맛이 살아있다고나 할까.
아보카도 하나만으로 크림 한 컵을 넣은 것 같은 질감을 살릴 수 있다. 여기에 고수, 파, 라임 주스를 넣으면 멕시코풍의 음식이 된다. 따뜻하게 먹어도 좋고 차갑게 먹어도 좋다.

레시피 참조: Avocado Soup with Cilantro, Coriander, Cumin and Lime
아보카도 밀크셰이크

Zeynep Ozyurek/iStock/Thinkstock

한번 맛을 보면 반하지 않을 수 없다. 아보카도가 과일이란 점을 기억하라. 과일에 우유와 시럽을 넣어 만든 셰이크가 이상할 리가 없다.
다만 보통의 밀크셰이크보다 좀 더 크림처럼 부드러운 맛이 있다. 여기에 고수를 조금 얹으면 예상치 못한 맛을 경험하게 될 것이다.

레시피 참조: Avocado Shake
아보카도 랜치 샐러드드레싱

Vanessa Rees

일명 아메리칸 샐러드드레싱인 랜치 드레싱에 잘 익은 아보카도를 첨가해보라. 아보카도의 풍부한 맛이 더해져 훌륭한 샐러드드레싱을 만들 수 있다. 특히 매운 음식과도 잘 어울린다.

레시피 참조: Avocado-Ranch Dressing
아보카도 토스트

Instagram/jilovellsf

아보카도 토스트만큼 만들기 쉽고 건강한 아침 메뉴가 있을까? 통밀 토스트 위에 아보카도 몇 개를 얹고 포크로 누른 후 달걀 프라이를 얹으면 완성된다.

레시피 참조: Stupidly Easy, Make-and-Go Breakfast Ideas
초콜릿과 아보카도 푸딩

Christopher Testani

상상하기 어렵겠지만, 아보카도 간 것과 초콜릿 푸딩을 섞으면 환상의 조합이 된다. 말해주지 않으면 초콜릿 푸딩인 줄 알고 먹는 사람은 절대로 비밀 재료를 눈치챌 수 없다.

레시피 참조: Chocolate Avocado Pudding

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